E' proprio questo il periodo in cui i campi sono un fiorire
straordinario di piante di camomilla. Il fiore appartiene alla famiglia
delle Asteraceae, il nome latino è Matricaria , una pianta
erbacea che ha l’aspetto di una margherita e ha un profumo
inconfondibile. I fiori si recidono e si mettono a essiccare in luogo
buio e ventilato. Poi si conservano in un barattolo di vetro e si usano
per il classico infuso. La foto ritrae la camomilla nella nostra
fattoria, ed è solo una piccolissima parte!